こんばんは！みゆうです🐓✨

友達から台湾のお土産をいただいたので、
さっそく台湾まぜそばを作ってみました🍜🇹🇼

🍳 卵トッピング、何が合う？

まずお伝えすると👇

👉 温泉卵をのせると、味がぐっとまとまります◎

ピリ辛の刺激がやわらいで、
最後まで食べやすくなる感じです☺️

🍜 実際に作ってみました

作り方を見ていると、

「刻み葱・刻みニンニク・ゆで卵をトッピングするとさらにおいしい」

と書かれていたので、
さっそく私もアレンジしてみました✨

🍳今回のトッピング
・長ネギ
・肉味噌（ピリ辛ガーリック味）
・おろしにんにく
・温泉卵
・フライドオニオン
・刻みのり

全部のせて、混ぜ混ぜ〜🥢✨

🔥 食べてみると…

花椒がしっかり効いてピリッと刺激的！

でもそこに👇

👉 卵が入ると一気にまとまる

ここがポイントです◎

辛さを消すというより、
味をつないでくれる感じ。

🥚 卵でこんなに変わる

実はここで使っているのが、
私たちの農場の【白鳳卵】です🥚

これがほんとに相性よくて

✔ 黄身が濃くてコクがある
✔ でもくどくなくてスッと混ざる
✔ 辛さを“消す”じゃなくて“まとめてくれる”感じ

👉 シンプルな料理ほど、違いが出やすいです

（👉白鳳卵はこちら）

🤔 温泉卵と卵黄、どっちがいい？

これは好みですが👇

👉 温泉卵 → 全体をまろやかにしたいとき

👉 卵黄だけ → 濃厚さをプラスしたいとき

どちらも合うので、
その日の気分で変えても楽しいです☺️

🍽 忙しい日にもおすすめ

「今日はもう簡単でいいや〜」という日、

インスタント麺に頼ること、ありますよね😂

そんなときも👇

👉 卵をひとつ足すだけで満足感が変わります

ちょっとしたひと手間で、
ごはん感が出るのが嬉しいところです☺️

卵を足すと良い理由は、

✔ たんぱく質がしっかり摂れる
✔ ビタミン・ミネラルも補える
✔ 満足感が増えて腹持ちも良くなる

という、いいことだらけなんです☺️✨
特に温泉卵は、のせるだけで一気にごちそう感が出るのでおすすめです！

ちなみに、
せっかく卵を足すなら

👉「どんな卵か」で
美味しさって結構変わります🥚

白鳳卵は、白身までしっかり味があるので

こういうシンプルな料理ほど

違いがわかりやすいです☺️✨

💡 ちょっとした楽しみ方

今回はピリ辛ガーリック味の肉味噌でしたが、

これがなかなか良くて…！

👉「これ販売できたらいいのに（笑）」
なんて思いながら試してました🤫✨

こうやって、
「これ合うかも？」って試す時間も好きです☺️

今回はピリ辛ガーリック味の肉味噌を使ったのですが、
なかなか良い感じだったので、
次はいつも販売している親鳥の肉みそでもアレンジしてみたいな〜と思っています😊

→親鳥の肉みそはこちら

🛒 せっかくなら

せっかく卵を足すなら👇

👉 コクのある卵を選んでいただけると安心です◎

シンプルな料理ほど、
違いが分かりやすいです☺️

（👉白鳳卵はこちら）

そして、大寒卵の発送もひと段落…🥚📦

（→年に一度の縁起物！大寒卵についてはこちら）
息子の風邪をもらい気味の私…😷

葛根湯を飲んで、あったかいお湯を飲んで、
今日は早めに寝たいと思います（笑）🌙

みなさんも、寒さと乾燥で体調崩しやすい時期なので
どうぞお身体に気をつけてくださいね☺️✨

📓農業女子のコツコツ日記配信中
日々のことや、卵・鶏のことを書いています🐓🥚✨

📍 さかもと養鶏 奈良五條本店

（FARM+SHOP+CAFE）

〒637-0082　奈良県五條市中之町480-1

（京奈和自動車道「五條IC」より、お車で約2分ほど）

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━