夕方。

冷蔵庫を開けて、

「今日、何しよう。」

しばらく考えて、

閉める。

もう一回開ける（笑）

それでも何も思いつかない。

そんな日は、

今日はもう、簡単なものでいい。

私はそう思っています。

そして養鶏場の特権。

そんな日は、
卵かけご飯です。

ごはんをよそって、
卵を割る。

以上。

あまりにも簡単なので、
ちょっと手抜きしたような気持ちになります。

でも、調べてみると、
卵ってやっぱり面白い食材です。

卵には、
たんぱく質と脂質が含まれています。

一方、ごはんは炭水化物が中心。

だから、

ごはん＋卵。

たったこれだけでも、
炭水化物だけで食べるより、
いろいろな栄養を一緒にとることができます。

もちろん、
卵かけご飯だけですべての栄養が揃うわけではありません。

余裕があれば、
お味噌汁や野菜を一品。

でも、

疲れている日に
「ちゃんとした晩ごはんを作らなきゃ」と思って、
結局食べるのが遅くなるくらいなら、

卵をひとつ割る。

それでもいいと思うんです。

養鶏場をしている私たちでも、

毎日すごい卵料理を
作っているわけではありません（笑）

むしろ、

卵かけご飯。

ゆで卵。

目玉焼き。

そんな簡単な食べ方を、
何度も繰り返しています。

簡単なもの＝悪いもの、ではない。

ちゃんと作れない日は、
ちゃんと食べることを優先する。

冷蔵庫に卵があると、
そんな日に助けてもらえます。

今日はもう、
簡単なものでいい。

卵をひとつ割って、
いただきます。