こんにちは、みゆうです☺️

最近のお昼休憩は、
現場でみんなと卵スープを飲むことが増えました🥚

主婦さんスタッフが多いので、

「今日の晩ごはんどうする？」

「最近これ作ったよ〜」

なんて、
ご飯のネタで盛り上がることも多いです。

もともと私は、
学校給食や福祉施設の厨房で栄養士として働いていたので、
やっぱり今でも厨房仕事は好きです（笑）

鶏ガラスープにしたり、
コンソメにしたり、
味噌汁に入れたり。

卵スープだけでも、
本当にいろんなレパートリーがあるな〜と改めて感じ。

厨房に入ると、

「あれ作りたい」
「これも作れそう」

と、つい考えてしまう（笑）

卵って、
本当に万能な食材だなと思います。

お菓子にもなるし、
メイン料理にも、
副菜にもなる。

改めてすごい食材です🥚

そして、
これからの季節。

暑くなってくると、
「なんとなく食欲が出ない…」
という日も増えてきますよね。

そんな時こそ、
卵は夏バテ対策にもおすすめです◎

■ なぜ夏バテに卵が良いの？

卵には、

・タンパク質
・ビタミンB群
・鉄分
・アミノ酸

など、
体づくりに必要な栄養がバランスよく含まれています。

特に、
ビタミンB群は
疲労回復やエネルギー代謝を助ける栄養素。

さらに卵は、
消化もしやすく、
暑い日でも比較的食べやすいのが特徴です。

そろそろ、
作り置きで煮卵も作りたいな〜と思っています（笑）

また作ったらアップしますね☺️

夏本番に向けて、
しっかりタンパク質を摂っていきましょう〜！

📓農業女子のコツコツ日記
鶏・卵・日々の暮らしを綴っています。