こんばんは、みゆうです。

先日は久しぶりにお休みをいただき、家族で神戸へ遊びに行ってきました。

息子にとっては初めて見るものばかりで興味津々。
楽しくて仕方ない様子で、いつも寝る時間になっても興奮してなかなか寝られず…（笑）

最終的にはおんぶして寝かせるパターンでした。

次の日の朝はホテルの朝ごはん。
ビュッフェ形式で、

・スクランブルエッグ
・ゆで卵
・目玉焼き

など、しっかり卵料理が並んでいました。

「やっぱり朝ごはんには卵が定番なんだなぁ」と改めて感じました。

みなさんは、朝ごはん食べていますか？🌞

実は最近、朝ごはんを食べない人が増えていると言われています。

文部科学省の調査でも、
朝食を毎日食べている子どもほど学力調査の平均正答率が高い傾向があるという結果が出ています。

参考：
文部科学省「全国学力・学習状況調査」
https://www.mext.go.jp/kids/find/kyoiku/mext_0020.html

もちろん朝ごはんだけが理由ではありませんが、
朝食は「脳のエネルギー補給」として大切な役割があります。

寝ている間にも体はエネルギーを使うので、
朝起きた体は“軽いガス欠状態”。

脳のエネルギー源は主に糖質なので、
朝ごはんを抜くと

・ぼーっとする
・集中力が続かない
・イライラしやすい

といった状態になりやすいとも言われています。

そんな朝ごはんにおすすめなのが、卵。

卵には

✔ 良質なたんぱく質
✔ コリン（脳の働きに関係する栄養素）
✔ ビタミンB群

が含まれていて、
朝の体と脳を目覚めさせる栄養がしっかり入っています。

特におすすめなのが、

半熟目玉焼きごはん。

外はカリッと香ばしく、
中はとろっと半熟。

この香ばしい卵の風味が、ごはんと相性抜群です。

忙しい朝でも、
ごはん＋卵ひとつ。

それだけでも、体と脳のスイッチが入りやすくなります。

豪華じゃなくていい。
まずは「朝、何か食べる」ことから。

朝の卵、はじめてみませんか？🥚

農業女子のコツコツ日記📓