2025/11/28 22:11
こんばんは！みゆうです🌙
しっかり風邪を引いています🫠
空咳が止まりません🤧💦
息子は早いもので、来月で11ヶ月！
もう1歳になりますʕ̡̢̡ʘ̅͟͜͡ʘ̲̅ʔ̢̡̢びっくり！！
赤ちゃんの成長って本当にあっという間ですね🥺
さてさて。
人間のインフルエンザも、先週に比べて今週は1.4倍増というニュースを聞きました。
そろそろ予防接種を受けなきゃな〜と思っているところです😅
でも実は——
卵にもインフルエンザ予防に役立つ成分が含まれているって、ご存知ですか？🥚
その秘密の場所は…？
そう！！【カラザ】ですっっ！！！
卵を割ったときに見える、白いヒモのような“あれ”です。見た目がちょっとグロテスクで、取り除く人も多いかもしれませんね。
でも実はこのカラザには、
免疫力を高める働きのあるシアル酸という成分が含まれています。
ウイルスや菌が体内に入ってきたとき、
素早く結合して、身体への侵入を防いでくれる優れものなんです👏
寒くなってくると、あったかい卵料理が恋しくなりますね。
私はやっぱりおでん🍢が定番です！
おでんの卵には、実は冷え性改善の効果も期待できるんですよ。
卵に含まれる「コリン」と、お出汁の「ビタミンB12」が一緒に働いて血行を良くしてくれるそうです✨
「コリン」は欧米やアジアでは“必須アミノ酸”のひとつとされていて、卵にはこのコリンがたっぷり。
さらに、卵白に含まれる「リゾチーム」は溶菌酵素で、なんと風邪薬の成分としても使われています！
だからこそ、風邪予防には
🥚1日2〜3個の卵で丈夫な身体を！🥚
こんなことを書いていたら、
私もおでんが食べたくなってきました🍢笑
そういえば、みなさんはおでんにどんなサイズの卵を使いますか？
一般的にはMLサイズが多いと思いますが、
私のおすすめは「初っ子卵」！
小さいからこそ、お出汁が白身までしっかり染みて、
それでいて卵の味が負けないんです。
絶妙なバランスで、おでんとの相性バッチリ◎
「小さいと食べた気がしない…」と思う方もいるかもしれませんが、料理次第で本当においしく変わります。万能なんですよ！
年内最後の初っ子卵の予約受注もスタートしました🐣
ぜひ一度、騙されたと思って食べてみてくださいね✨
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📓農業女子・みゆうのコツコツ日記
日々の暮らしのこと、卵や鶏のことをゆるりと綴っています。
